Целая утка, пропитанная ароматным маринадом из меда, цитрусовых соков, свежего имбиря и специй. Богатый вкус с нотками медовой сладости, пикантностью соевого соуса и освежающей кислинкой апельсина и лимона. Тимьян и чеснок придают блюду глубину и утончённость, а нежное и сочное мясо утки превращает каждую трапезу в настоящий праздник вкуса. Запекайте до румяной корочки и наслаждайтесь гастрономическим шедевром прямо у себя дома!
Способ приготовления:
- В вакуумной упаковке: Запекайте при температуре 120 °C в течение 3х часов. Перед подачей аккуратно разрежьте упаковку и запекайте до золотистой корочки.
- Без вакуумной упаковки: Запекайте при 180 °C 1,5–2 часа, накрыв фольгой. За 15 минут до готовности снимите фольгу и увеличьте температуру до 220 °C, чтобы добиться аппетитной корочки.
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 120 °C.
- Убедитесь, что все этикетки удалены с упаковки.
- Проткните пакет для запекания в нескольких местах.
- Запекайте в течение 3 часов.
- За 10–15 минут до готовности удалите пакет, увеличьте температуру до 200 °C и запекайте до появления румяной корочки.
Состав маринада:
мед, соевый соус, лимонная цедра, лимонный сок, апельсиновый сок, свежий имбирь, тимьян, сушеный чеснок, соль, перец, оливковое масло.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
-
- Калорийность — 300-350 ккал
- Жиры — 25-30 г
- Белки — 18-20 г
Теги: Утиная Тушка, Маринад, Гурман, Мясо, Апельсин, Имбирь, Нежный Вкус, Ужин, Деликатес, Гастрономия, Готовим Дома
Рецептура и технология маринада от шеф-повара Михаила Петровича Кудакова специально для «Честной Фермы».
