Запеченый корнишон в домашней аджике
Праздничный цыплёнок корнишон с пикантной аджикой и соусом терияки, поданный с брокколи и сочным манго. Яркое, ароматное блюдо с азиатскими нотками, которое эффектно смотрится на столе и легко готовится дома.
Цыплёнок корнишон
500-600 г
Аджика
1,5–2 ст. л.
Арахис очищенный
40–50 г
Соус терияки
2–3 ст. л.
Апельсин (цедра или немного сока — по вкусу)
1 шт
Оливковое масло
2–3 ст. л.
Брокколи
200–250 г
Манго
200–250 г мякоти
Острый перец
по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Обжарьте цыплёнка на сковороде с оливковым маслом до румяной корочки, добавив веточку розмарина.
Шаг 2
Накройте цыплёнка фольгой и отправьте в духовку для дальнейшего приготовления.
Шаг 3
Пока цыплёнок запекается, приготовьте соус: измельчите арахис в блендере, добавьте оливковое масло, соус терияки и аджику. Хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 4
Достаньте цыплёнка из духовки, выложите на него приготовленный соус и снова поставьте в духовку буквально на несколько минут.
Шаг 5
Брокколи разберите на соцветия и отварите до готовности.
Шаг 6
Для подачи выложите на тарелку брокколи, рядом разместите цыплёнка с соусом и добавьте нарезанный кубиками манго.
Шаг 7
По желанию добавьте немного острого перца.
