Салат с утиной грудкой и клубникой

Сочетание утиного мяса с клубникой может показаться необычным, но в сочетании с салатом и орехами они создают удивительно вкусное и полезное блюдо.

Утиная грудка

300 г

Клубника

150–200 г

Салатный микс (шпинат, руккола)

80–100 г

Кедровые орешки

20–25 г

Соль

½ ч. л. (или по вкусу)

Чёрный перец

по вкусу

Оливковое масло

3 ст. л.

Мёд

1 ст. л.

Сок лимона

1–1,5 ст. л.

Дижонская горчица

1 ч. л.

Бальзамический уксус

1 ч. л.

Соль, перец

по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

Начните с обжаривания утиной грудки на сковороде до появления золотистой корочки.

Шаг 2

Затем переложите мясо в духовку и запекайте, чтобы утка стала ещё более сочной и ароматной.

Шаг 3

Пока утка запекается, приготовьте заправку. В глубокой миске смешайте оливковое масло, мёд, сок лимона, дижонскую горчицу, бальзамический уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.