Салат с куриной печенью
Тёплый салат с нежной куриной печенью, обжаренным беконом и шампиньонами в сливочном соусе. Сытное и сбалансированное блюдо с насыщенным вкусом, которое отлично подойдёт и для ужина, и для красивой подачи.
Куриная печень
200 г
Салатный микс
70 г
Шампиньоны
100 г
Бекон
70 г
Сливки 33%
100 г
Помидоры черри
50 г
Соль
по вкусу
Оливковое масло
10 г
Приготовление:
Шаг 1
На холодную сковороду выложите бекон и шампиньоны (часть грибов — около 70 г).
Шаг 2
Когда из бекона вытопится жир, добавьте куриную печень, предварительно удалив жилы и лишний жир при необходимости.
Шаг 3
Обжарьте печень до румяной корочки, затем добавьте сливки и соль. Тушите на медленном огне до мягкости и кремовой консистенции соуса.
Шаг 4
Тонко нарезать оставшиеся шампиньоны и положить в салатник.
Шаг 5
Перемешать с миксом салатов, заправить оливковым маслом, добавить нарезанные помидоры, выложить на тарелку, рядом положить горячую печень.
