Домашние куриные котлеты
Сочные куриные котлеты с жареным луком, сыром и свежей зеленью. Простой и универсальный рецепт для семейного обеда или ужина — мягкие внутри и румяные снаружи.
Куриный фарш
600 г
Репчатый лук
1 шт
Перепелиные яйца
3 шт
Сыр
по вкусу
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Соль, специи
по вкусу
Масло ГХИ
для жарки
Приготовление:
Шаг 1
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла ГХИ до золотистого цвета и выраженного аромата. Переложите обжаренный лук из сковороды в миску и дайте немного остыть.
Шаг 2
Для сочности натрите сыр на тёрке и добавьте в фарш. Добавьте мелко рубленую зелень. Лучше всего в котлетах раскрывается аромат укропа, но можно использовать любую зелень по вкусу.
Шаг 3
В куриный фарш добавьте яйца (рекомендуется использовать перепелиные). Посолите, добавьте специи и тщательно перемешайте фарш.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с маслом ГХИ и жарьте котлеты на хорошо раскалённой поверхности с двух сторон до румяной корочки.
